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DOMAINE DES ROCHELLES
Les Millerits 2008

Guide 2011
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une nouvelle fois l'étiquette noire des Rochelles illustre les pages anjou-villages-brissac. 2008 est un millésime qui entrera dans les annales pour J.-Y. Lebreton: trois vins retenus, neuf étoiles au total et un coup de coeur! Déjà jugé exceptionnel, ce pur cabernet-sauvignon ne donnera toutefois le meilleur de lui-même que dans quelques années... Paré d'une robe très sombre, presque noire, il dévoile un bouquet à la fois intense et doux de fruits noirs bien mûrs, de sous-bois et de vanille. Puissant, massif même, d'une persistance rare, généreux, boisé et pourtant déjà si élégant, ce vin est armé pour cinq ou six ans de garde, au moins. On lui réservera du gros gibier en sauce. Agrémentée d'une pointe de cabernet franc, La Croix de Mission 2008 (8 à 11 €) lui a disputé la plus haute marche du podium. Ses arguments? Une couleur très soutenue, rouge foncé, un nez superbe de fruits rouges compotés, une bouche longue et ronde à souhait, soutenue par des tanins d'une grande finesse, et du fruit, beaucoup de fruit. Là aussi, la garde s'impose, quatre ou cinq ans. Et que dire de la cuvée du domaine 2008 (5 à 8 €), qui donne, elle, la primauté au cabernet franc (80 %)? Quelques reflets tuilés ornent sa robe intense. Au nez, les fruits confits s'imposent, repris avec élégance par un palais ample et structuré. À mettre en cave aux côtés des deux autres, mais à sortir un peu plus tôt.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des rochelles
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LEBRETON
Dom. des Rochelles
49320 Saint-Jean-des-Mauvrets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 92 07
F: +33 2 41 54 62 63
@: jy.a.lebreton@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des rochelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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