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DOMAINE DES ROCHELLES
La Croix de Mission 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un 1983 coup de coeur il y a vingt ans: ce domaine est une valeur sûre de l'Anjou pour sa production de vins rouges. Les clés de cette réussite? Un travail des vignes exemplaire et une curiosité alliée à une grande rigueur dans le suivi des vinifications. Quant à la cuvée Croix de Mission, elle est devenue un porte-drapeau de l'appellation anjou-villages-brissac (coup de coeur pour les 1999, 2000, 2003). Elle naît de schistes profonds qui permettent une alimentation en eau limitée mais régulière en période estivale. Une robe sombre, presque noire, pour ce 2005 d'une intensité et d'une profondeur surprenantes; un bouquet puissant fait de notes fraîches, de sous-bois, de fruits mûrs compotés. Une même puissance en bouche, avec une finale encore austère qui incite à décanter ce vin et à l'attendre un à deux ans. La sélection du domaine 2005 (8 à 11 €), classique de l'appellation, obtient une étoile; la cuvée Les Millerits 2005 (15 à 23 €) est citée; elle est à conseiller aux amateurs de vins boisés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des rochelles
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LEBRETON
Dom. des Rochelles
49320 Saint-Jean-des-Mauvrets
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 91 92 07
F: +33 2 41 54 62 63
@: jy.a.lebreton@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des rochelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
-
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.