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DOMAINE DES REMPARTS
Côtes d'Auxerre 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce pinot élevé neuf mois en cuves s'annonce avec élégance et originalité à l'olfaction : aux classiques fruits rouges s'associent des nuances plus atypiques d'amande douce et de fleur d'oranger, puis viennent quelques notes animales et de sous-bois. En bouche, on croque dans le fruit ; l'amande est toujours présente, avec discrétion, et la trame tannique est fine et soyeuse. Un vin complexe, généreux et bien structuré.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des remparts
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DES REMPARTS
6, rte de Champs
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 33 59
F: +33 3 86 53 62 12
@: contact@domaine-des-remparts.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des remparts, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : coq au vin

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COMMENTAIRE
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