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DOMAINE DES REMPARTS
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Limpide et d'une nuance peu appuyée, il a le nez fleuri mais pas exubérant. Il joue sur la finesse et, sans trop rendre de comptes au cépage, il se contente d'être plaisant, goûteux. Un petit quelque chose d'exotique complète l'arrière-bouche (pamplemousse, ananas). Pas mal du tout dans cet esprit du millésime et à boire maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des remparts
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICK ET JEAN-MARC SORIN
6, rte de Champs
89530 Saint-Bris-Le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 386533359
F: 386536212

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des remparts, se déguste en accords avec les mets suivants :

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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.