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DOMAINE DES REMIZIÈRES
Cuvée particulière 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Valeur sûre de l'appellation, comme de l'AOC voisine hermitage, avec plusieurs coups de coeur à son palmarès, ce domaine fidèle au rendez-vous du Guide signe deux cuvées très réussies. La préférée, de peu, est ce rouge d'un rubis profond et brillant, au nez friand de fruits noirs mûrs agrémenté de notes florales (pivoine) et vanillées. La bouche se révèle ample et charnue, douce et fondue, portée par des tanins au grain fin. À déguster aujourd'hui ou dans trois ans, sur un petit gibier, un faisan aux raisins par exemple. La Cuvée Christophe 2010 blanc (11 à 15 €; 9 000 b.) dévoile un bouquet de fleurs blanches et de miel mâtiné d'un bon boisé. Encore un peu dominé par l'élevage, le palais offre beaucoup de volume et de longueur. Pour un poisson en sauce ou une belle volaille."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des remizières
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DESMEURE
Dom. des Remizières 1459, av. du Vercors
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 44 28
F: +33 4 75 07 45 87
@: contact@domaineremizieres.com

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Le vin : Domaine des remizières, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.