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DOMAINE DES REMIZIÈRES
Cuvée particulière 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au début des années 1970, le fruit de cette propriété familiale d'à peine 4 ha était vendu en cave coopérative. Aujourd'hui, 30 ha constituent son patrimoine en hermitage et en crozes-hermitage. De teinte grenat foncé à reflets noirs et d'aspect velouté, ce vin apparaît puissant par ses arômes de raisin frais et de mûre, d'épices (poivre) et d'encre de Chine, accompagnés d'une note de menthol. Sa structure et sa chair dense sont un gage d'évolution favorable dans le temps. La cuvée Christophe 2004 blanc (11 à 15 €) reçoit une étoile pour sa concentration, tout comme la Cuvée particulière 2004 blanc, appréciée pour son élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des remizières
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DESMEURE
Dom. des Remizières 1459, av. du Vercors
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 44 28
F: +33 4 75 07 45 87
@: contact@domaineremizieres.com

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Le vin : Domaine des remizières, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.