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DOMAINE DES REMIZIÈRES
Cuvée Christophe 2007

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En dix ans, et pour cette seule AOC, le domaine a décroché plus de trente étoiles et deux coups de cœur. Couronnée en rouge dans la dernière édition, cette cuvée Christophe l'est en blanc cette année. Issu d’une macération pelliculaire et d’une fermentation en barrique, suivies d’un élevage de douze mois en fût, ce vin dominé par la marsanne a beaucoup de potentiel et demande trois ans de patience. Il charme déjà par la finesse de ses évocations de fruits mûrs et de fruits confits teintés de minéralité, et par son volume en bouche. Deux étoiles encore pour le rouge Cuvée particulière 2007 (8 à 11 €), impressionnant par sa trame tannique et par l’intensité de ses arômes de fruits rouges confiturés. On peut commencer à le goûter, alors qu‘il est conseillé d’attendre au moins deux ans le rouge cuvée Christophe 2007. Après un séjour en barrique (neuve à 80 %), ce dernier donne une impression d’opulence: une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des remizières
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DESMEURE
Dom. des Remizières 1459, av. du Vercors
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 44 28
F: +33 4 75 07 45 87
@: contact@domaineremizieres.com

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Le vin : Domaine des remizières, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).