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DOMAINE DES REMIZIÈRES
2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine très régulier en qualité (douze coups de cœur dans les douze dernières éditions !) offre toujours de belles découvertes. Ce saint-joseph n'échappe pas à la règle et frôle le coup de cœur. Sa robe noire annonce un vin puissant de bout en bout, boisé et fruité à l'olfaction, dense, tannique, gras et très long en bouche, sans jamais perdre de son élégance et de sa fraîcheur. De garde assurément, cette bouteille pourra patienter cinq ans et plus dans votre cave. Succès garanti à table avec une viande rouge mijotée, une épaule d'agneau farcie par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des remizières
GARDE :
-
PRODUCTION :
17800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DESMEURE
Dom. des Remizières 1459, av. du Vercors
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 07 44 28
F: +33 4 75 07 45 87
@: contact@domaineremizieres.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des remizières, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.