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DOMAINE DES RAISINS DORES
Brut 2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les coteaux de Vernou dominent le lit majeur de la Loire, face au sud. C'est une assurance de maturation complète: on imagine bien la couleur dorée caractéristique des grains de chenin à la veille des vendanges. Jacqueline Benoist propose une méthode traditionnelle de caractère, dans un style plus que classique: nez de miel et de coing, bouche très structurée. Ce vin supportera de solides zakouski servis à l'apéritif, ou mieux encore, les mets de tout un repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des raisins dores
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
7500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

JACQUELINE BENOIST
36, rue du Pr-Debré
37210 Vernou-sur-Brenne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 247520054
F: 247520054

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des raisins dores, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.