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DOMAINE DES RABICHATTES
2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fabrice Grebet, sixième du nom à vinifier sur le domaine, signe un excellent pouilly-fumé, d'une grande finesse aromatique ; on y décèle des parfums de pomme verte, de pêche, de pamplemousse et de fleurs blanches. Souple et douce en attaque, la bouche se révèle ample, tonique et fraîche, voire même incisive en finale où la pomme et les agrumes font un retour remarqué. À déguster aujourd'hui comme dans deux ou trois ans sur un bar de ligne sauce citronnée. La cuvée Les Chants de Cri 2012 (15 000 b.), fruitée (citron, fruits exotiques) et tendue, obtient une étoile, tandis que Le Puysac 2012 (15 000 b.), bien « sauvignonné » (buis, agrumes), est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des rabichattes
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA GREBET
Domaine des Rabichattes Les Loges
58150 Tracy-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 39 00 11
F: +33 3 86 39 04 50
@: scea.grebet@orange.fr

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Le vin : Domaine des rabichattes, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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