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DOMAINE DES RABICHATTES
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les terroirs en forte pente qui entourent le village des Loges sont pour une grande part de nature argileuse. C'est de ce type de terrain que provient cette cuvée. Le nez discret s'exprime pour l'instant surtout dans le registre fermentaire (bonbon, citron). L'attaque est franche, la suite vive et encore fermée. Comme souvent avec ce type de sol, il faudra attendre un an ou deux avant d'ouvrir la bouteille, sur une terrine de saumon, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des rabichattes
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES RABICHATTES
Les Loges
58150 Tracy-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 39 00 11
F: 03 86 39 04 50
@: scea.grebet@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des rabichattes, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.