Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une butte... Le royaume du vent! Le vignoble, fort de 20 ha, n'en souffre pas et donne régulièrement de belles cuvées. Celle-ci est du style tendre et léger, avec beaucoup de fruits rouges sauvages et de raisin. A consommer dès la sortie du Guide. La cuvée Vieilles Vignes 2003 rouge, plus solide, est citée.
Détail du vin Domaine des quatre vents
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 à 16 °C
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Un mot du vin
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Transformation, sous l'effet de bactéries lactiques, de l'acide malique en acide lactique et en gaz carbonique ; elle a pour effet de rendre le vin moins acide.
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