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DOMAINE DES QUATRE VENTS
Chardonnay 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implanté non loin de Selles-sur-Cher en Touraine, le domaine propose un vin qui, s’il ne se mariera pas avec les fameux fromages de chèvre locaux, n’en reste pas moins très plaisant. Les dégustateurs ont aimé ses arômes de fruits surmûris (poire, pomme) et sa matière ample et parfumée qui se termine sur une pointe de fraîcheur bienvenue. À ouvrir sur un poisson à chair grasse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des quatre vents
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DANY LACOUR
221, rte des Vins Les Sarriets
41130 Châtillon-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 71 08 76
F: 02 54 71 08 76

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des quatre vents, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.