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DOMAINE DES QUATRE VENTS
2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété au nom poétique, située à 5 km des célèbres calanques de Cassis, appartient à la même famille depuis quatre générations. Présentant un assemblage équilibré entre marsanne, clairette et ugni blanc, ce 2007 livre un bouquet flatteur mêlant les agrumes (pamplemousse) et la rose. Ronde et vive, fruitée, gourmande, la bouche a tout pour séduire et accompagner des coquilles Saint-Jacques plutôt que des huîtres.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des quatre vents
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAMILLE DE MONTILLET
Dom. des Quatre Vents 7, av. des Albizzi
13260 Cassis
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 01 88 10
@: quatrevents-cassis@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des quatre vents, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).