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DOMAINE DES QUARRES
Métis 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Pourquoi ce nom ""métis""? Parce que cette cuvée, selon ses concepteurs, est née de l'assemblage de deux cépages (cabernet franc et cabernet-sauvignon) issus de deux types de sols (graves et schistes). Soit. Ce vin, très réussi, arbore une livrée carmin d'une belle limpidité. À l'agitation, le nez dévoile un fruité intense (baies rouges imprégnées d'alcool), nuancé de notes empyreumatiques, un souvenir du séjour de neuf mois en barrique. Gras et volumineux, le palais repose sur des tanins bien fondus. Attendons l'ouverture de la chasse pour ouvrir ce flacon. Il fera merveille sur du gibier."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des quarres
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES QUARRES
66, Grande-Rue
49750 Rablay-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 36 00
F: +33 2 41 78 62 58
@: domainedesquarres@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des quarres, se déguste en accords avec les mets suivants :

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