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DOMAINE DES QUARRES
Métis 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une partie du vignoble couvre un coteau aménagé en terrasses, sur la rive droite du Layon. Le domaine a son siège dans une grande maison vigneronne sur trois niveaux, datant de 1900. Il propose un anjou-villages plein d'attraits tout au long de la dégustation : une robe rubis intense, vive et gaie, un bouquet au fruité franc, simple mais charmeur, une attaque soyeuse et une finale élégante et persistante sur des notes de griotte et de fraise des bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des quarres
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES QUARRES
66, Grande-Rue
49750 Rablay-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 36 00
F: +33 2 41 78 62 58
@: domainedesquarres@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des quarres, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.