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DOMAINE DES PRÉS-LASSES
Le Castel-Viel 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Souvent mentionnée depuis quelques années, cette cuvée d'un rouge profond, marquée par un élevage en fût de quatorze mois, a été qualifiée cette année de remarquable. Remarquables sont ses arômes de fruits mûrs et compotés. Remarquables sa puissance en bouche et son boisé bien fondu qui participe à une longueur à n'en plus finir. Joli vin qu'il conviendra d'oublier un ou an deux avant de le redécouvrir au mieux de sa forme.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des prés-lasses
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
18600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES PRÉS LASSES
26, avenue de la Liberté
34480 Autignac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 90 21 19
F: 04 67 90 21 19
@: info@pres-lasses.com

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Le vin : Domaine des prés-lasses, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.