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DOMAINE DES PRADELLES
Tradition 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2012, Noëlle Prat a pris la direction de ce domaine familial, mais son père François reste actif au chai. Assemblage de négrette (50 %), de cabernet et de syrah, la cuvée Tradition du domaine a charmé les dégustateurs. Ce 2011 se présente dans une robe très « classe », à la fois sombre et lumineuse. Le nez ? Hardi, ouvert, sur les fleurs, les fruits noirs et les épices, avec une touche exotique évoquant le litchi. Séductrice en diable, suave à l'attaque, la bouche se montre ample, ronde et parfumée. Ses tanins fondus et réglissés soulignent sa longue finale. Le vin plaisir par excellence, qui n'attend plus qu'un poulet fermier. La cuvée Légende Sélection de vieilles vignes 2011 (8 à 11 € ; 2 300 b.) offre elle aussi des arômes réglissés, avec souplesse et rondeur : une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des pradelles
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NOËLLE PRAT
44, chem. de la Bourdette
31340 Vacquiers
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 61 84 97 36
F: 05 61 84 97 36
@: noelle.prat@hotmail.fr

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Le vin : Domaine des pradelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.