Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Issue d'une seule et même parcelle de vignes âgées de cinquante et un ans, cette cuvée est entièrement vinifiée en foudre de chêne de 25 hl. Revêtue d'une robe or pâle, elle offre des arômes intenses et complexes de fleurs et de fruits blancs (tilleul et pêche) relevés par une agréable note de fenouil. Après une attaque franche, elle se montre souple, équilibrée et d'une grande finesse. La belle finale miellée s'harmonisera parfaitement avec un poulet aux morilles.
Détail du vin Domaine des poncetys
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
11 à 13 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir, l'un des 13 de Châteauneuf-du-Pape, pouvant être utilisé en assemblage dans cette appellation et d'autres AOC voisines (côtes-du-rhône, gigondas...). Il produit un vin floral, élégant et frais, qui équilibre la chaleur du grenache. Il est rare.
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