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DOMAINE DES POMPLES
Pompilia 2012

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Des descendants de Numa Pompilius, deuxième roi de Rome, furent, dit-on, à l'origine de ce hameau où est établie depuis 1877 la famille Brissy, aujourd'hui à la tête de 27 ha. Cette cuvée, d'un rose cristallin aux reflets d'argent rend hommage à la fille du souverain, Pompilia. Elle livre à l'aération des accents de petits fruits rouges et d'agrumes sur un fond légèrement miellé. Une attaque franche introduit un palais ample et frais, à la finale longue et légèrement poivrée. Ce rosé élégant s'accordera volontiers avec un carpaccio de saint-jacques. Une étoile pour le blanc 2012 (5 à 8 € ; 2 800 b.), friand et aromatique (poire, citron, amande).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des pomples
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. POMPILIA
hameau des Pomples hameau des Pomples
83340 Cabasse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 80 24 66
F: 04 94 80 24 66
@: contact@chateau-pompilia.wine

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des pomples, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
Difficulté : -
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-
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4 pers
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COMMENTAIRE
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