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DOMAINE DES PINS
Dardagny Muscat 2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rive droite, ce domaine revendique la date de 1321 comme acte fondateur. Il décroche un coup de coeur. Produit sur mollasse en moyenne altitude, ce vin rend au centuple son terroir, grâce à une vinification remarquable et à un élevage soigné. Sous sa robe jaune pâle, le nez annonce avec fougue un muscat mémorable. De fait, le fruit du cépage est omniprésent en bouche, ample et longue, superbe.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des pins
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DU CLOS DES PINS
Marc Ramu 458-464 rte du Mandement
1283 Dardagny
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 754 14 57
F: +41 22 754 17 23

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.