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DOMAINE DES PINS
1999

Guide 2001
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Entouré de pins, ce domaine de 8 ha élève ses vins en foudre de chêne. Si le rouge vif de la robe aux nuances violettes rappelle la pivoine, ce 99 n'en a cependant pas le nez. Des parfums floraux et fruités, moyennement intenses, se prolongent au palais. Ce vin, qui a de la matière et qui se montre aussi affriolant, sera apprécié au cours des deux prochaines années avec une viande blanche grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des pins
GARDE :
-
PRODUCTION :
22800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS ECHALLIER
La Piat
71570 Saint-Amour-Bellevue
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 385371576
F: 385371917

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des pins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.