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DOMAINE DES PETITS QUARTS
Vendangé grain par grain 2004

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
2-3-4-5. Ce n'est pas le tirage du dernier quarté, mais les résultats du grand prix du Guide. Si le favori n'est pas premier sur la ligne d'arrivée (après débat, pas de coup de coeur cette année), quatre de ses vins figurent en bonne place. Et celui-ci, vendangé grain par grain, obtient la note maximale pour sa richesse exceptionnelle (plus de 250 g/l de sucres résiduels, soit un équivalent de 15° potentiel). Sa concentration est étonnante et sa complexité séduit: le fruit confit bien sûr, mais aussi les multiples nuances épicées d'un boisé raffiné. On y trouve du dynamisme et du relief, de la longueur et de la fraîcheur. Deux étoiles pour le bonnezeaux Élevé en fût de chêne 2004 (15 à 23 €): à peine moins riche (200 g/l de sucres résiduels), il livre une corbeille de fruits confits et de fruits mûrs. La cuvée Le Malabé 2004 (15 à 23 €), comparable à la précédente, offre un registre d'agrumes frais très agréable: une étoile. Quant au bonnezeaux 2005 (15 à 23 €), il est cité pour son équilibre, son élégance et sa complexité. De quoi satisfaire tous les palais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des petits quarts
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PASCAL GODINEAU
Dom. des Petits Quarts
49380 Faye-d'Anjou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 03 00
F: +33 2 41 54 25 36

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Le vin : Domaine des petits quarts, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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