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DOMAINE DES PETITS QUARTS
Le Malabé 1er tri 2003

Guide 2006
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cinq générations se sont succédé sur ce domaine fondé en 1887. La dernière, aux commandes depuis 1987, consacre un soin tout particulier à ses vins liquoreux, et en particulier à ses bonnezeaux, qui sont régulièrement placés au sommet par les jurys du Guide. Ce 2003 ne ternira pas sa réputation: c'est le huitième coup de coeur obtenu par l'exploitation. Jaune d'or à reflets verts, il livre d'emblée de puissants parfums d'abricot, de figue, de fruits confits avec des nuances épicées et grillées. Ronde, fraîche, concentrée et vive, la bouche révèle elle aussi un grand terroir. La finale grasse et fruitée procure un plaisir immense. Déjà excellente, cette bouteille pourrait durer une éternité. On l'appréciera à l'apéritif, avec du foie gras ou au dessert. Dans la même AOC, la cuvée Les Melleresses 2003 (11 à 15 €) reçoit une étoile pour son nez d'abricot et sa bouche souple, grasse et aromatique, vivifiée en finale par une pointe d'acidité fort agréable. Quant au bonnezeaux 2003 (23 à 30 €) sans nom de cuvée (étiquette dorée), il est cité. Sa palette aromatique évoque les fruits bien mûrs et le bonbon au caramel. Souple et gras mais très marqué par le bois, ce vin devra attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des petits quarts
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PASCAL GODINEAU
Dom. des Petits Quarts
49380 Faye-d'Anjou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 03 00
F: +33 2 41 54 25 36

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des petits quarts, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.