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DOMAINE DES PETITS QUARTS
2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Septième coup de coeur pour Jean-Pascal Godineau, champion du bonnezeaux. Comme dans le millésime précédent, c'est la cuvée vendangée grain par grain qui recueille cette distinction: or profond dans le verre, un remarquable exemple de vin né de vendanges atteintes par la pourriture noble. Au nez, du miel et du fruit confit; en bouche, de la pâte de coing et du miel, de l'ampleur et de la puissance. En perspective, une longévité exceptionnelle. Souvent couverte d'éloges elle aussi, la cuvée Le Malabé 2003 (11 à 15 €) obtient une étoile. Avec ses notes fraîches, minérales et florales (acacia) et ses arômes de fruits mûrs, elle est caractéristique de son appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des petits quarts
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
07 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PASCAL GODINEAU
Dom. des Petits Quarts
49380 Faye-d'Anjou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 03 00
F: +33 2 41 54 25 36

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des petits quarts, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).