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DOMAINE DES PERRIÈRES
Sur lie Vieilles Vignes 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, situé à l'extrême est du vignoble nantais, propose une cuvée de très belle facture, drapée dans une robe cristalline aux reflets verts, dont le bouquet enchante par ses senteurs de fruits secs et d'agrumes alliées à une fine minéralité. Le palais, sur l'amande et le raisin frais, s'équilibre entre richesse et vivacité, une noble amertume venant dynamiser la finale. Un vin harmonieux, à boire ou à attendre deux ou trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des perrières
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PHILIPPE AUGUSSEAU
Les Perrières
44330 Mouzillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 03 92 14
F: 02 40 03 92 14
@: contact@muscadet-augusseau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des perrières, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.