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DOMAINE DES PERELLES
Cuvée spéciale Elevé en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine acquis en 1877 a élevé pendant un an, en fût de chêne, ce vin grenat foncé très peu évolué. D'intenses et jolies notes boisées de vanille et de fruits à l'alcool caressent le nez. Le chêne, toujours lui, s'impose en bouche avec des tanins qui ressortent en finale. Très bien structuré, grâce à un élevage maîtrisé, ce 98 est à boire avec une pièce de boeuf, pendant deux ans. Le Château de La Bottière en juliénas 98 a reçu une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des perelles
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA DOMAINE DES MOUILLES
Les Mouilles
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 04 40 44
F: 04 74 04 40 44
@: laurent@vinsperrachon.com

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Le vin : Domaine des perelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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