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DOMAINE DES PÉRELLES
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Yves Larochette, qui exploite 11 ha, ouvre les portes de son exploitation chaque week-end de Pentecôte. Il a élaboré à partir de vignes de soixante ans, plantées sur sol limono-sableux, une cuvée d'un rouge intense aux reflets bleutés. Des parfums complexes de fraise des bois nuancés de notes amyliques s'expriment au nez puis en bouche, où ils enrobent des tanins riches et fondus. Ce 2009 complet, qui dégage une belle puissance, s'appréciera pendant les deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des pérelles
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-YVES LAROCHETTE
Les Pérelles
71570 Chânes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 82 04 21 57
F: +33 3 85 37 15 25
@: jy.larochette@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des pérelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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