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DOMAINE DES PERELLES
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Souvent rencontré dans le Guide, ce domaine propose un saint-véran qui a passé six mois en fût de chêne. La robe séduit par sa couleur lumineuse aux reflets dorés. Le nez complexe libère d'abord des notes boisées, puis à l'aération, apparaissent des fruits confits et des fleurs blanches. La bouche, ample, puissante, soutenue par une acidité encore très présente, s'achève sur des nuances de bergamote fort plaisantes. L'accord gourmand se fera avec un sandre au fenouil.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des perelles
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4400
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC THIBERT
1060, rte des Pérelles
71680 Crèches-sur-Saône
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 37 14 56
F: 03 85 37 46 02
@: thibert.jean-marc0386@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des perelles, se déguste en accords avec les mets suivants :
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