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DOMAINE DES PERELLES
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Elaboré au domaine et issu à 100 % de chardonnay, ce crémant à l'accent mâconnais est d'un doré limpide. Sa mousse s'en donne à coeur joie. Le bouquet est frais; ce 2000 a de la tenue en bouche et est représentatif du blanc de blancs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des perelles
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

JEAN-YVES LAROCHETTE
Les Pérelles
71570 Chânes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 82 04 21 57
F: +33 3 85 37 15 25
@: jy.larochette@orange.fr

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Le vin : Domaine des perelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.