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DOMAINE DES PERELLES
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Marc Thibert exploite une propriété de 8,5 ha sise sur la frontière séparant le Beaujolais du Mâconnais. Ce 2000 recueille beaucoup de compliments notamment pour sa typicité. Or blanc à reflets verts, son nez discret mêle des nuances florales et minérales. L'attaque fraîche se poursuit sur un bel équilibre pour s'achever sur une finale fruitée agréable. Bien construit, ce vin pourra vieillir de deux à cinq ans avant d'accompagner les poissons blancs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des perelles
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC THIBERT
1060, rte des Pérelles
71680 Crèches-sur-Saône
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 37 14 56
F: 03 85 37 46 02
@: thibert.jean-marc0386@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des perelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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