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DOMAINE DES PERDRIX
Aux Perdrix 2001 • 1er cru

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'ancien domaine Mugneret-Gouachon repris par la famille Devillard (Mercurey). Ces Perdrix font maintenant leur nid dans les caves creusées par Jobert de Chambertin en 1755 à Gevrey. Un petit signe d'évolution à l'oeil, un bouquet cassis-vanille, puis un corps velouté, soyeux, une texture fine, une féminité procurant un réel plaisir et une finale fruitée et d'un joli panache. Goûtez également le 1er cru Les Terres Blanches 2001 (46 à 76 €) pour découvrir le nuits blanc d'une belle complexité; et le village 2001 (30 à 38 €), tous deux une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des perdrix
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
12120
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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