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DOMAINE DES PERDRIX
Aux Perdrix 1999 • 1er cru

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Antonin Rodet présente ce vin issu du domaine de son PDG et d'un style de vinification très moderne et très réussi puisque le jury le goûte à nouveau et déclare: "c'est bon..." L'attaque est pleine et franche, les tanins épurés et on croit croquer dans le fruit. Vous aurez compris qu'il s'agit d'un 99 hyper-flatteur, soyeux et conçu pour plaire à un horizon rapproché. Robe plutôt dense et fort sombre, nez boisé raisonnable marié à des senteurs animales. Ce domaine propose un 1er cru Les Porets 99 (38 à 46 €) qui reçoit la même note, et un nuits village 99 cité, bien dans son millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des perdrix
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
11236
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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Le vin : Domaine des perdrix, se déguste en accords avec les mets suivants :

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