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DOMAINE DES PERDRIX
2010 • Gd cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'une des valeurs sûres de l'appellation, mais pas que : voyez les sélections en nuits-saint-georges notamment, et plus particulièrement son quasi-monopole Aux Perdrix, voyez encore les vosne-romanée. La famille Devillard, à la tête de ce domaine depuis 1996, exploite aussi 1,15 ha de ce grand cru, dont l'essentiel est situé dans le cœur du finage, les Échézeaux du dessus. Robert Vernizeau, le vinificateur, signe un 2010 dont le nez, intense et généreux, annonce la couleur : kirsch, chocolat, épices, sous-bois, pointe mentholée. Le prélude à un palais tout aussi soutenu, vineux, dense, massif, voire sévère. Un solide gaillard, que l'on remisera en cave au moins six ou sept ans avant de le servir sur un agneau braisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des perdrix
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES PERDRIX
rue des Écoles
21700 Premeaux-Prissey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 45 21 61
F: +33 3 85 98 06 62
@: contact@domainedesperdrix.com

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COMMENTAIRE
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