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DOMAINE DES PERDRIX
2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété de la famille Devillard depuis 1995, le domaine doit son nom au 1er cru (de Nuits-Saint-Georges) Aux Perdrix possédé en quasi-monopole. Les fruits noirs s'imposent au nez, mais en toute discrétion. C'est en bouche que ce pinot se révèle par sa puissance et sa longueur. Un vin bien charpenté soutenu par une pointe de vivacité qui laisse présager un bon vieillissement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des perdrix
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES PERDRIX
rue des Écoles
21700 Premeaux-Prissey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 45 21 61
F: +33 3 85 98 06 62
@: contact@domainedesperdrix.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des perdrix, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.