Vin remarquable
coup de cœur
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une distinction de plus pour ce domaine! On se souvient notamment des quatre coups de coeur et de la Grappe d'argent décrochés par les Devillard dans l'édition 2007. Deux parcelles, l'une de 68 a 25 ca aux Quartiers de Nuits, l'autre (anciennement Liger-Belair, années 1930) de 55 a 18 ca dans les Échézeaux du Dessus, tabernacle de l'appellation. Fascination de la robe, haute couture. Parfum du fruit à noyau, de griotte mûre. Structure étincelante, texture soyeuse, fût raisonné, distinction parfaite, avec cette vivacité calme et sereine qui est un grand secret de la Côte de Nuits. Un grand cru superbe né dans la plus belle cave de Gevrey, construite en 1755 par Jobert de Chambertin, et que l'on doit aux bons soins de l'équipe de Vernisseau, au terroir et à ce compagnon hors pair: le pinot noir quand, comme ici, il donne le maximum.
Détail du vin Domaine des perdrix
Garde :
-
Production :
2 400 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 16 °C
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.
COMMENTAIRE