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DOMAINE DES PERDRIX
2000 • Gd cru

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
1,14 ha réparti en deux parcelles de superficie à peu près égale dans les Echézeaux du Dessus et les Quartiers de Nuits. Anciennement Mugneret-Gouachon, le domaine des Perdrix est exploité maintenant par la famille Devillard. Ce 2000 est tout à fait remarquable. La robe? Un maximum de profondeur et haute en couleur. Le bouquet? Truffe, mûre, épices, nuance boisée bien calculée: il est gourmand et on a peine à le quitter. Au palais, le vin offre des sensations animales et réglissées sur un fond très lisse. Belle extraction qui ne masque pas le terroir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des perdrix
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
4312
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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