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DOMAINE DES PERDRIX
1998 • Gd cru

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bertrand Devillard et son épouse (Antonin Rodet) ont acquis ce domaine en 1996. Tout à fait à sa place ici, ce 98 demande évidemment un peu de temps pour s'affirmer et s'affiner. Rubis foncé, il se dessine sur le cassis, la groseille et le fût et, après la netteté de l'attaque, se montre encore un peu austère. La longueur de ses tanins serrés et réglissés est prometteuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des perdrix
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
4553
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.