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DOMAINE DES PENTES ROUGES
Tradition 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux cuvées citées pour le château du Coudray Montpensier et son vignoble "pilote" – pour le matériel agricole utilisé, le palissage, le mode de conduite et le choix des terroirs – des Pentes rouges; deux profils destinés soit à la consommation immédiate (cuvée Tradition) soit à une petite garde (la bien nommée cuvée Réserve rouge 2008 Vieilles Vignes Élevé en fût de chêne). La première, au nez intense, fruité, chocolaté et réglissé, offre un bel équilibre bâti sur des tanins souples et une finale fraîche et fruitée. La deuxième évoque les fruits noirs, agrémentés de notes de cuir et de bois. L'attaque est vive, les tanins bien présents, avec une petite austérité en finale et un boisé encore dominant. Un peu de patience pour cette cuvée, un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des pentes rouges
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
21370
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL CH. COUDRAY-MONTPENSIER
29, rue Pierre-et-Marie-Curie
37500 Chinon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 52 60 77
F: +33 2 47 52 65 50
@: infos@moncontour.com

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Le vin : Domaine des pentes rouges, se déguste en accords avec les mets suivants :

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