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DOMAINE DES PÉNITENTS BLEUS
Bouquet de baies sauvages 2008

Guide 2010
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Sahun a repris en 2001 le domaine familial, 33 ha de vignes à La Redorte, village viticole baigné par le canal du Midi. Il signe un vin exceptionnel, 100 % grenache: une somptueuse robe couleur grenadine; un bouquet très floral (fleur d’oranger) et épicé; une attaque pleine de fraîcheur ouvrant sur un palais d’une grande ampleur, en parfaite harmonie avec le nez. Plaisir assuré en toute occasion: à l’apéritif, sur une assiette de charcuterie, sur des grillades ou sur un fromage à pâte sèche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des pénitents bleus
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MICHEL SAHUN
Métairie du Bois
11700 La Redoroute
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 91 54 74
@: sahun.michel@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.