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DOMAINE DES PASQUIERS
Plan de Dieu 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est vaste: une centaine d'hectares, du Plan de Dieu à Violès, jusqu'au pied des Dentelles de Montmirail devant Sablet. Et ils n'en sont pas à leur première étoile, aux Pasquiers. Un coup de coeur l'an dernier (en gigondas). Ce villages au nez intense et fin découvre, mais encore en pointillé, sous-bois, garrigue (laurier) et fruit. C'est un vin de garde, puissant, à la forte constitution tannique, de grande longueur. Vous l'ouvrirez en 2010, pas avant. Il doit encore travailler sur lui-même, une introspection sera salutaire à sa juste expression. Alors il sera particulièrement indiqué pour les plats consistants de l'hiver, comme le gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des pasquiers
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DES PASQUIERS
10, rte d'Orange
84110 Sablet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 46 83 97
F: 04 90 46 83 97
@: domainedespasquiers@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des pasquiers, se déguste en accords avec les mets suivants :
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