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DOMAINE DES PARISES
Doux Loin-de-l'oeil 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean et Pierrette Arnaud conduisent cette propriété familiale de 25 ha depuis le début des années 1980. Sur des sols très graveleux, le loin-de-l'oeil leur a offert un raisin parfaitement sain et mûr au début octobre pour élaborer ce vin doux. Le travail d'élevage (six mois en fût) est aussi remarquable. Sous une teinte paille doré à reflets intenses se manifestent des arômes élégants de fruits à chair blanche et de fruits exotiques alliés à un boisé bien maîtrisé. La bouche est grasse, ronde et ample, parfaitement équilibrée. Tout n'est qu'harmonie et fondant. Le potentiel de ce gaillac est grand: il serait dommage de ne pas garder quelques bouteilles pour plus tard.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des parises
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ARNAUD
25, rue de la Mairie
81150 Lagrave
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 63 41 78 63
F: 05 63 41 78 63
@: arnaudpy@wanadoo.fr

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COMMENTAIRE
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