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DOMAINE DES OPHRYS
Apremont 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le Vigneron savoyard est une coopérative d'une dizaine de viticulteurs. Depuis 1966, ceux-ci travaillent individuellement leurs vignes, puis les vendangent en commun et apportent ensemble leur récolte à la cave qui assure la vinification, l'embouteillage et la commercialisation. Sur cette parcelle de 6 ha de jacquère en partie vendangée à la machine, ils obtiennent un vin très pâle au nez d'agrumes. Souple, gras, pas complètement sec (4,5 g/l de sucre), il trouvera sa place à l'apéritif. Le Dom. des Sabots de Vénus Apremont 2011 (48 000 b.), autre marque de la coopérative, fait jeu égal dans ce même style suave et amylique (poire et banane).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des ophrys
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
41000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE VIGNERON SAVOYARD

73310 Ruffieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 79 54 27 12
F: +33 4 79 54 51 37
@: vigneron.savoyard@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine des ophrys, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.