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DOMAINE DES NOËLS
2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Vinifié, après macération pelliculaire de douze heures en cuve Inox thermorégulée, à partir d'un assemblage de cabernet franc (65 %) et de cabernet-sauvignon, ce rosé scintille dans sa robe intense aux reflets orangés. Le bouquet libère des parfums délicats de fruits rouges, et le palais se montre ample, gourmand et équilibré. À apprécier sur des brochettes de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des noëls
GARDE :
-
PRODUCTION :
5200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DES NOËLS
lieu-dit les Noëls Faye-d'Anjou
49380 Bellevigne-en-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 18 01
F: +33 2 41 54 30 76
@: domaine-des-noels@terre-net.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des noëls, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.