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DOMAINE DES NOELLES
Sur lie 2007

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Commune très escarpée en bord de Sèvre, La Haye-Fouassière offre à la vue de pittoresques moulins. Les orthogneiss, très présents dans ce secteur, marquent les vins qui en sont issus. Celui-ci reflète bien son terroir d'origine. Au nez, il se partage entre les agrumes et des notes minérales. En bouche, sa belle structure est soulignée de touches poivrées. Déjà prêt, ce sèvre-et-maine mérite d'attendre deux ou trois ans et pourra alors être servi en carafe. Il accompagnera un homard breton grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des noelles
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL MICHEL RIPOCHE
8, rue de la Torrelle
44690 La Haye-Fouassière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 36 91 95
F: 02 40 36 73 19
@: michelripoche@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des noelles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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