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DOMAINE DES NIBAS
Ingénue Cuvée spéciale Vinifiée et élevée en fût de chêne 2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au cœur d'une réserve naturelle nichée au pied des Maures, Nicolas Hentz exploite depuis 1990 ses 12 ha de vignes, qu'il a convertis à l'agriculture biologique en 2010. Pas moins de cinq cépages composent cette cuvée vinifiée et élevée intégralement en fût. Il en résulte un vin à la robe grenat profond aux reflets carminés, au nez fruité (cerise griotte) et élégant, légèrement vanillé et torréfié. Charnue et puissante, la bouche délivre une attaque soyeuse. Des tanins solides offrent à ce 2010 un potentiel de garde de deux à trois ans. À déguster après un passage en carafe sur une daube de sanglier ou tout autre mets de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des nibas
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
923
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS HENTZ
Dom. des Nibas 9130, RD 48
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 73 67 46
F: 04 94 73 67 46
@: nic.hentz@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine des nibas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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