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DOMAINE DES NIBAS
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2006, le domaine, repris seize ans auparavant, s'oriente vers l'agriculture biologique. Ses 12 ha de vignes sont placés au cœur d'une réserve naturelle, sur un terroir de grès rouges du permien. Grenache, syrah et cinsault (majoritaire) composent ce millésime à la robe pâle, légèrement saumonée. Le nez subtil dévoile des parfums de fruits blancs (pêche de vigne), d'agrumes et quelques notes florales plus discrètes. La bouche, ronde et en harmonie avec le bouquet, finit sur une agréable fraîcheur qui équilibre l'ensemble. Un allié tout indiqué pour la cuisine méditerranéenne. Cité le rouge 2007, aux accents boisés, devra patienter deux à trois ans pour affiner sa structure tannique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des nibas
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
3030
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS HENTZ
Dom. des Nibas 9130, RD 48
83550 Vidauban
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 73 67 46
F: 04 94 73 67 46
@: nic.hentz@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des nibas, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
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-
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4 pers
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COMMENTAIRE
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