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DOMAINE DES NIALES
Vieilles Vignes 2004

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Saint-Maurice-de-Satonnay est un petit village viticole du Nord mâconnais, dans lequel est installée la famille Marin depuis cent quarante ans. Les propriétaires actuels, à la tête de 2,60 ha de chardonnay, élaborent un vin blanc authentique, dans le respect des traditions viticoles locales. D'une belle robe nuancée de vert parfaitement limpide s'échappent de fins effluves rappelant le silex et la pierre à fusil, accompagnés de touches vanillées. Équilibré et ample, le palais est agrémenté de notes minérales et citronnées. Un ensemble harmonieux et élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des niales
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

RHEDON MARIN

71260 Saint-Maurice-de-Satonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 33 32 00
F: 03 85 33 42 75
@: yomarin@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des niales, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).