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DOMAINE DES NEMBRETS
Les Châtaigniers 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Né sur un sol où se mêlent argile et calcaire, récolté à la main puis élevé sept mois en fût de chêne, ce 2009 a d’abord séduit le jury par sa couleur d’un bel or vert et par son nez discrètement boisé, accompagné de fruits frais. Caractérisée par sa rondeur et sa richesse, la bouche révèle des arômes d’amande fraîche et de beurre. Structurée, elle exprime à travers sa finale de belles origines minérales. Un vin encore jeune, qui pourra être servi dans deux ou trois ans sur une langouste grillée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des nembrets
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DENIS BARRAUD
Les Nembrets
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 03 65 77 62
F: 03 85 35 85 85
@: barraud-denis@orange.fr

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Le vin : Domaine des nembrets, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).