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DOMAINE DES NEMBRETS
La Roche Vieille Vigne 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Denis Barraud s'est installé en 1994 sur un vignoble comptant 3,11 ha de chardonnay répartis sur trois communes. Jusqu'en 2000, date de sa première mise en bouteilles, il a vendu ses raisins à un négociant-éleveur local. Aujourd'hui, ses efforts sont récompensés: une étoile brille sur cette vieille vigne de La Roche comme pour fêter son quatre-vingt-dixième anniversaire. D'un or brillant, elle livre des parfums de fruits très mûrs, presque confits, à la limite de la surmaturité, relevés par des notes originales de poivre. Une attaque souple aux accents de fruits secs introduit une bouche équilibrée et soyeuse. Le bois est présent, il faudra donc attendre cette bouteille un ou deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des nembrets
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1760
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DENIS BARRAUD
Les Nembrets
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 03 65 77 62
F: 03 85 35 85 85
@: barraud-denis@orange.fr

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Le vin : Domaine des nembrets, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).